Aktuelles

Hier finden Sie alle Neuigkeiten von uns im Überblick!

Whisky & Genuss Dresden
Whisky & Genuss Dresden1 Stunde vor
Whisky der Woche

Bellevoye Blanc
Sauternes Fass Finish
40 % Vol.
Frankreich

Prolog
Ideen wahr werden zu lassen ist wohl etwas, was sich viele Wünschen. Aber die Wenigsten haben die Kraft, den Mut und die finanziellen Mittel, um sich ins Unbekannte zu stürzen. Jean Moueix und Alexandre Sirech gingen im Jahr 2013 diesen Weg und gründeten die Bienheureux Distillery. Sie schufen den ersten französischen Triple Malt Whisky, der zu 100% aus französischen Zutaten besteht.
Bellevoye verbindet die Liebe zu Whisky mit der Liebe zum Wein, da einige Whiskys durch die Reifung in hochwertigsten Weinfässern veredelt werden. So auch der „Bellevoye Blanc“, er reift für drei bis acht Jahre in französischen Eichenfässern, im Anschluss sechs Monate in Sauternes-Fässern.

Nase
Ich assoziiere oftmals Whisky mit verschiedenen anderen Leckereien, und bei diesem Whisky kommt mir nur eins in den Sinn: der Macadamia-Nusskeks einer bekannten Sandwich-Kette. Was für eine Vanillearoma, dazu frisch gebackener Keksteig und ein Hauch von gerösteten Nüssen. Leider verfliegt das Aroma sehr schnell und es bleibt ein dezenter, sanfter blumig-fruchtiger Duft zurück.
Geschmack

Der erste Eindruck ist deutlich kräftiger als die Nase vermuten lässt. Es treten direkt herb-würzige Aromen in den Vordergrund die nach und nach in eine fruchtige Süße überleiten. Auch hier kommt der Keks wieder zum Vorschein, allerdings eher mit einer Orangen/Zitrusnote. Honig und karamellisierte Nüsse runden den Whisky ab und hinterlassen einen weichen, aber leider nicht allzulangen Abgang.

Für das junge Alter des Whiskys steckt hier ganz viel Potential drin. Vorallem für die wärmeren Sommertage ist der Bellevoye Blanc ein leckeres und süffiges Tröpfchen bei dem man verschiedene Nuancen aus Frucht und Süße entdecken kann.

Als unseren Whisky der Woche könnte ihr den Sauternesfass gereiften Bellevoye Blanc für für 2,75€ aufs Gläschen verkosten. Auf die ganze Flasche für 54,99€ gibt’s wie immer 5% Rabatt.

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Whisky & Genuss Dresden
Dingle Distillery
Behind the scenes at Dingle Distillery
Whisky & Genuss Dresden
Whisky & Genuss Dresden2 Tage(n) vor
Für unsere morgige Whiskybahn gibt es noch ein paar Restpätze.

Quer durch Schottland stellen wir euch Newcomer und besondere Abfüllungen der großen Whiskynation vor.

Schnell sein und auf unserer Homepage direkt die letzten Plätze buchen!!

https://www.whisky-genuss-dresden.de/strassenbahn-tastings/
Whisky & Genuss Dresden
Whisky & Genuss Dresden6 Tage(n) vor
Noch ein paar Impressionen von unserer gestrigen #smws Whisky Kreuzfahrt in Magdeburg. #hotelbehrens #smwsgermany #magdeburg #whisky #scotchwhisky #elbe
Whisky & Genuss Dresden
Whisky & Genuss Dresden1 wochen vor
Whisky der Woche

Glenallachie 9 Jahre
Amontillado Sherry Cask Finish
48% Vol.
Speyside

Prolog

Den Einfluss von Holz auf Whisky zu studieren und durch sorgfältiges Fassmanagement sanft zu lenken? Diese Kunst hat Billy Walker in über 50 Jahren perfektioniert. Mit der Wood Collection liefert der Branchenveteran jetzt neue Wahrzeichen für sein Whisky-Handwerk. Drei limitierte Erlebnisse bilden nach Veredelung in unterschiedlichen Sherryfässern den Auftakt zur Serie. Weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit erhöhten 48% vol. abgefüllt, sprechen sie für sich selbst. Amontillado Sherry beginnt sein Dasein als Fino und durchläuft eine zusätzliche Reifezeit, während der er eine kräftigere Farbe und robustere Eigenschaften entwickelt. Durch das Finish in Fässern, in denen zuvor dieser gut gereifte Sherry lagerte, erhält unser Whisky der Woche weiche Fruchtnoten, zumindest laut Beschreibung. Aber bei Glenallachie kann man ziemlich sicher sein, dass dem auch so ist. Also, schauen wir mal.

Nase
Und zack, da sind sie auch schon. Tolle, weiche Fruchtaromen schießen direkt in die Nase. Die 48% Vol. sind nicht wirklich spürbar, sodass es sich gut verriechen lässt. Es wird direkt deutlich, dass es sich um einen leichteren, mineralischen Sherry handelt. Helle Früchte, wir Birnen und reife grüne Äpfel sind deutlich, dazu intensiver Blütenhonig. Aber auch eine leichte Salzigkeit sowie ledrige Noten sind vorhanden und machen den Whisky spannend.

Gaumen
Hier ist der Alkohol im ersten Moment schon spürbar, verschwindet aber relativ schnell. Zurück bleibt ein buntes Potpourri an Frucht, Salz, Würze und Süße. Wirklich faszinierend, welche Aromen in einem Whisky gleichzeitig stecken können 😊 Beim zweiten Schluck kommt eine herbe Fruchtigkeit in den Vordergrund. Auch hier wieder Äpfel und Birnen, dazu rote Trauben. Belgeitet von etwas zu lang gerösteten gebrannten Mandeln, welche eine leicht herbe Note interlassen. Im letzten Schluck finden sich langanhaltend Salz, Tabak und Aprikosen. Ich finde die Reifung in Fässern anderer Sherryarten wirklich spannend. Oloroso und Pedro Xímenez sind lecker, ohne Frage, aber irgendwie auch so alltäglich. Leider kommen viel zu selten Fino, Amontillado, Paló Cortado oder Manzanilla zum Einsatz, da die Nachfrage im puren Genuss nicht allzu groß ist.

Unseren Whisky der Woche könnt ihr zum halben Preis für 3€ aufs Glas verkosten. Beim Kauf der ganzen Flasche für 59,99€ gibt es zusätzlich 5% Rabatt. Wir freuen uns auf euch und sagen Sláinte!

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Whisky & Genuss Dresden
Whisky & Genuss Dresden1 wochen vor
Unsere Tastings für die Whisky und Genuss Tage 2024 sind online!!!

Neben unseren rund 50 Ausstellern werden wir natürlich auch zur Messe wieder spannende Tastings anbieten. Diese finden klassisch im Tastingraum, als auch wieder in unserem beliebten Whisky-Oldtimerbus statt. Von weltweitem Whisky bis zu typisch Schottisch, Bourbon, Rum, Unabhängigen Abfüllungen und Raritäten ist wieder eine große Vielfalt an Tastings vorhanden.

Der direkte Weg zur Buchung ist hier!
https://www.whisky-genuss-dresden.de/tastings-whisky-genuss-tage-2024/

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